第130章 大展身手
第130章大展身手
怎么说呢,陈雪前世是个客家人,所以其实会许多客家美食,但以她的手艺,估计是没办法复现。
而且材料有限,所以她只能做简单的。
生日宴。
长寿面自然要的。
然后,鱼虾肯定要的。
但因为鱼虾都放进湖里了,所以陈大人只能放了渔网下去捞。
鱼的话,陈雪打算做个糖醋鱼。
把抓好的鱼宰杀好,然后身上开花刀,加入葱姜蒜,盐,料酒等腌制一段时间。
而后区取出鲤鱼,放到锅里油炸。
炸到金黄的时候,再取出,然后开始调酱油。
番茄酱没有,陈雪其实也不喜欢,就没有兑换,其他一些调料,之前买不到的,陈雪这才想起来从系统中兑换。
一勺生抽,两勺淀粉,三勺白糖,四勺陈醋。
然后再把姜蒜这些放到锅里炸一会,再放入调好的料汁里。
最后把料汁浇在炸好的鲤鱼身上。
一盘简简单单的糖醋鱼就做好了。
陈雪手艺差,主要是盐的量掌控不好,另外就是火候掌控不好。
不知道什么时候熟了,什么时候没熟,炒多久才是最好吃的时候。
所以,都是小蝶在一旁提醒。
虽然陈雪命令她去休息,但她还是有些担心,跑过来看着陈雪,偶尔也打下手。
陈雪也就随她。
做好第一盘菜,陈雪就信心十足,然后打算做油焖大虾。
说是油焖大虾,但实际上并不是海虾,而是大河虾,因为这里不靠海,所以湖里捞起来的都是大河虾。
不过,油炸以后都好吃。
所以,应该叫做油爆大河虾才对。
它的做法也差不多,不是很复杂。
先用剪刀减去须和脚,取掉虾线,洗净后沥干水渍。
趁这个时候把佐料准备好,什么葱姜蒜之类都切好,然后起锅烧油。
等油烧烫后,就把虾放入锅中炸,一面炸透后,就翻转另一面。
等其熟透了,就可以捞出,沥干油,趁这个时候把姜蒜辣椒这些放入锅中爆炒。
等佐料炒出味道后,倒入耗油生抽,以及一点点料酒,然后把这些酱汁调料浇在炸好的大虾上面,最后洒上葱花。
“好香啊!”
“小雪什么时候手艺变得这么好了?”
陈大人被香味吸引过来,有些惊讶,毕竟他可是知道陈雪可是没有下过厨房的。
“我这么聪明的人,跟着小蝶看了这么多天,怎么可能学不会。”陈雪自夸道,并不害怕被看出她不是前身。
“看什么,还不把菜端到桌子上去!”陈母瞪了陈大人一眼,显然看到他站着不做事有些不满。
陈大人哪敢反驳,只能端起盘子灰溜溜的离开。
“夫人,让我来吧!”
小蝶连忙走过去,想要帮陈母端菜,但却被拒绝,“不用了,小雪可是说了,你是今天的大寿星,就好好休息。”
“这些天都是你在炒菜做饭,洗碗洗衣之类的,肯定累坏了,趁这个时候就好好休息休息。”
陈雪也在旁边附和道,“小蝶要是没事,盯着我做菜也许,要不然我哪点弄错了,可就毁了一道菜。”
“是,姑娘!”
既然是生日宴,自然要做大餐,反正空间有保鲜的功能,自然不用担心菜太多,放久了会坏。
所以,陈雪打算继续做。
第三道菜是海带焖猪脚,这道菜和外面那些菜不一样,那些都是炖汤一样,清汤的。
陈雪做的可是香辣美味的。
只不过,猪脚有了,但却没有海带,陈雪只能找系统兑换,一点贡献值就一斤多海带,还是很值的。
先把海带洗干净,打劫晒干,然后洗净猪脚,准备佐料。
先把猪脚焯水,然后沥干水渍,再起锅烧油,放入猪脚红烧。
而后房放入生姜,八角,桂皮,干辣椒等等。
再放入海带一起翻炒入味。
之后加水焖,一直焖半个小时,直到猪脚入味,并且熟透。
其实,还有其他步骤,但陈雪其实忘记了
但……能吃就行。
三个肉菜,自然还需要素菜。
素菜这个最简单,陈雪最拿手了。
然后,陈雪还打了一个汤,胡萝卜玉米汤。
最后,就来到了最重要,也是最后一个。
那就是,长寿面。
还好系统兑换的长寿面是做好了的,她不用手动去捏,只需要直接煮就行。
长寿面可不能忘了鸡蛋。
陈雪给小蝶煎了两个荷包蛋,然后用胡萝卜给小蝶削了“生日快乐”四个字。
然而,等陈雪折腾完才发现,又是蛋糕,又是长寿面,又这么多菜,这到底吃什么好。
然后几人商量一下,就觉得,中午吃大餐,晚上庆祝生日。
反正她做长寿面,都是当着小蝶的面,惊喜已经知道了,多等一会也是一样的。
“小雪的手艺真不错。”陈大人夸奖道,“不愧是小雪!”
陈母也夸道,“没错,小雪比我都更厉害多了。”
“姑娘做的好吃!”小蝶也是夸奖起来。
“别别别!”
陈雪有些哭笑不得,“今天可是小蝶的生日,不应该夸奖她吗?怎么都夸起我来了。”
“来,小蝶都吃肉,才能长高长大!”陈母夹起一只虾放到小蝶碗里。
陈雪更是直接,直接端起小蝶的碗,给她夹了几只虾,几块猪脚和海带,一直堆满碗还超出几厘米才停下来。
“姑娘,太多了,太多了……”
Σ(д
小蝶惊呆了,连忙阻止,天啊,这么多她哪吃的了!
陈雪把碗放到她面前的时候,那饭菜都能蹭到鼻子上了。
小蝶有些哭笑不得,但心里很感动,其实在决定跟随姑娘一起流放的时候,她就最好吃苦的准备。
谁知道根本没有吃过一点苦,相反比在府里的时候还快乐,特别是姑娘变得和以前完全不一样,对她更好了。
士为悦己者死,女为悦己者容。
小蝶现在就是这个心情。
这顿饭,吃了几个小时。
还没有消化完,就到了傍晚,陈雪就拉着小蝶来到房间,然后端出长寿面和生日蛋糕。
虽然撑着有些难受,但小蝶心底却充满了温暖和感动,眼泪如同珍珠一样哗啦啦的流了下来。
请收藏本站:https://www.mtyjj.com。笔趣阁手机版:https://m.mtyjj.com
怎么说呢,陈雪前世是个客家人,所以其实会许多客家美食,但以她的手艺,估计是没办法复现。
而且材料有限,所以她只能做简单的。
生日宴。
长寿面自然要的。
然后,鱼虾肯定要的。
但因为鱼虾都放进湖里了,所以陈大人只能放了渔网下去捞。
鱼的话,陈雪打算做个糖醋鱼。
把抓好的鱼宰杀好,然后身上开花刀,加入葱姜蒜,盐,料酒等腌制一段时间。
而后区取出鲤鱼,放到锅里油炸。
炸到金黄的时候,再取出,然后开始调酱油。
番茄酱没有,陈雪其实也不喜欢,就没有兑换,其他一些调料,之前买不到的,陈雪这才想起来从系统中兑换。
一勺生抽,两勺淀粉,三勺白糖,四勺陈醋。
然后再把姜蒜这些放到锅里炸一会,再放入调好的料汁里。
最后把料汁浇在炸好的鲤鱼身上。
一盘简简单单的糖醋鱼就做好了。
陈雪手艺差,主要是盐的量掌控不好,另外就是火候掌控不好。
不知道什么时候熟了,什么时候没熟,炒多久才是最好吃的时候。
所以,都是小蝶在一旁提醒。
虽然陈雪命令她去休息,但她还是有些担心,跑过来看着陈雪,偶尔也打下手。
陈雪也就随她。
做好第一盘菜,陈雪就信心十足,然后打算做油焖大虾。
说是油焖大虾,但实际上并不是海虾,而是大河虾,因为这里不靠海,所以湖里捞起来的都是大河虾。
不过,油炸以后都好吃。
所以,应该叫做油爆大河虾才对。
它的做法也差不多,不是很复杂。
先用剪刀减去须和脚,取掉虾线,洗净后沥干水渍。
趁这个时候把佐料准备好,什么葱姜蒜之类都切好,然后起锅烧油。
等油烧烫后,就把虾放入锅中炸,一面炸透后,就翻转另一面。
等其熟透了,就可以捞出,沥干油,趁这个时候把姜蒜辣椒这些放入锅中爆炒。
等佐料炒出味道后,倒入耗油生抽,以及一点点料酒,然后把这些酱汁调料浇在炸好的大虾上面,最后洒上葱花。
“好香啊!”
“小雪什么时候手艺变得这么好了?”
陈大人被香味吸引过来,有些惊讶,毕竟他可是知道陈雪可是没有下过厨房的。
“我这么聪明的人,跟着小蝶看了这么多天,怎么可能学不会。”陈雪自夸道,并不害怕被看出她不是前身。
“看什么,还不把菜端到桌子上去!”陈母瞪了陈大人一眼,显然看到他站着不做事有些不满。
陈大人哪敢反驳,只能端起盘子灰溜溜的离开。
“夫人,让我来吧!”
小蝶连忙走过去,想要帮陈母端菜,但却被拒绝,“不用了,小雪可是说了,你是今天的大寿星,就好好休息。”
“这些天都是你在炒菜做饭,洗碗洗衣之类的,肯定累坏了,趁这个时候就好好休息休息。”
陈雪也在旁边附和道,“小蝶要是没事,盯着我做菜也许,要不然我哪点弄错了,可就毁了一道菜。”
“是,姑娘!”
既然是生日宴,自然要做大餐,反正空间有保鲜的功能,自然不用担心菜太多,放久了会坏。
所以,陈雪打算继续做。
第三道菜是海带焖猪脚,这道菜和外面那些菜不一样,那些都是炖汤一样,清汤的。
陈雪做的可是香辣美味的。
只不过,猪脚有了,但却没有海带,陈雪只能找系统兑换,一点贡献值就一斤多海带,还是很值的。
先把海带洗干净,打劫晒干,然后洗净猪脚,准备佐料。
先把猪脚焯水,然后沥干水渍,再起锅烧油,放入猪脚红烧。
而后房放入生姜,八角,桂皮,干辣椒等等。
再放入海带一起翻炒入味。
之后加水焖,一直焖半个小时,直到猪脚入味,并且熟透。
其实,还有其他步骤,但陈雪其实忘记了
但……能吃就行。
三个肉菜,自然还需要素菜。
素菜这个最简单,陈雪最拿手了。
然后,陈雪还打了一个汤,胡萝卜玉米汤。
最后,就来到了最重要,也是最后一个。
那就是,长寿面。
还好系统兑换的长寿面是做好了的,她不用手动去捏,只需要直接煮就行。
长寿面可不能忘了鸡蛋。
陈雪给小蝶煎了两个荷包蛋,然后用胡萝卜给小蝶削了“生日快乐”四个字。
然而,等陈雪折腾完才发现,又是蛋糕,又是长寿面,又这么多菜,这到底吃什么好。
然后几人商量一下,就觉得,中午吃大餐,晚上庆祝生日。
反正她做长寿面,都是当着小蝶的面,惊喜已经知道了,多等一会也是一样的。
“小雪的手艺真不错。”陈大人夸奖道,“不愧是小雪!”
陈母也夸道,“没错,小雪比我都更厉害多了。”
“姑娘做的好吃!”小蝶也是夸奖起来。
“别别别!”
陈雪有些哭笑不得,“今天可是小蝶的生日,不应该夸奖她吗?怎么都夸起我来了。”
“来,小蝶都吃肉,才能长高长大!”陈母夹起一只虾放到小蝶碗里。
陈雪更是直接,直接端起小蝶的碗,给她夹了几只虾,几块猪脚和海带,一直堆满碗还超出几厘米才停下来。
“姑娘,太多了,太多了……”
Σ(д
小蝶惊呆了,连忙阻止,天啊,这么多她哪吃的了!
陈雪把碗放到她面前的时候,那饭菜都能蹭到鼻子上了。
小蝶有些哭笑不得,但心里很感动,其实在决定跟随姑娘一起流放的时候,她就最好吃苦的准备。
谁知道根本没有吃过一点苦,相反比在府里的时候还快乐,特别是姑娘变得和以前完全不一样,对她更好了。
士为悦己者死,女为悦己者容。
小蝶现在就是这个心情。
这顿饭,吃了几个小时。
还没有消化完,就到了傍晚,陈雪就拉着小蝶来到房间,然后端出长寿面和生日蛋糕。
虽然撑着有些难受,但小蝶心底却充满了温暖和感动,眼泪如同珍珠一样哗啦啦的流了下来。
请收藏本站:https://www.mtyjj.com。笔趣阁手机版:https://m.mtyjj.com