第62章 美食第二炮!拉面轰炸 下
“嗯嗯!”
宗政很满意揉捏了两下软硬适中的面团,经过薇薇安不留余力的摔打,拉面的劲道程度达到了一个顶峰,更加有助于后续拉面过程中不出现断裂的现象。
“魔鬼!你就是一个魔鬼,连我这么可爱的美少女都不放过,呼哈~~!”
双臂下垂,提不起来力气的薇薇安大口的喘气,哆哆嗦嗦抬起手臂伸出手指指着宗政的鼻尖虚脱的喊道。
宗政无视了薇薇安那富含杀意的眼神,听不到声音什么都无所谓了,那眼神就像是看一个魔鬼一样,那又怎么了?他本就是魔王啊,邪恶代名词,偶尔拿出来用用也没人会说不对吧!
目送晃荡着两条瘫软手臂的薇薇安离开他的厨房。
休息完补充完体力的宗政脱掉外套,再一次捋起袖子,袖子撸到了距离肩膀很近的地方,暴露出与孱弱体质不符的肱二头肌,一鼓一鼓的好似还能看见有力跳动的青筋。
接下来的步骤关系到拉面的口感,回忆当初,还是宅的日子,为了能宅在家里吃到正宗的拉面,他可是特地跑到一家正宗的拉面馆打工偷师学艺了半个月才练出一手神一样的制作拉面的技巧。
记得当时单学一个拉面的动作,他就锻炼出了六块腹肌和坚硬的肱二头肌,好汉不提当年勇,他根本就不是一个当猛男的料,在家宅了半个月不到肌肉退化的就只剩下两块还看得过去的肱二头肌了。
拉面。
拉面,当然是要将面团做成拉面了。
将溜好的面条放在案板上,撒上清油,清油没有,魔物的油脂更加有营养,为了拉面宗政特地选取了一种最接近清油的魔物的油脂,效果大同小异。
一般来说,随食客的喜好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式。
喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式。
想吃出个棱角分明的,拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。
拉面可是一名正宗拉面师傅的看家本领,手握溜条后的面团两端,双臂均匀用力加速向外抻拉,然后两头对折,两头同时放在一只手的指缝内,另一只手的中指朝下勾住另一端,手心上翻,使面条形成绞索状,同时两手往两边抻拉。
面条拉长后,再把右手勾住的一端套在左手指上,右手继续勾住另一端抻拉。
抻拉时速度要快,用力要均匀,如此反复,每次对折称为一扣。
抻拉是一个技术性很强的工作,初学者很难掌握要领。同样的面团,在有经验的老厨师手中,不但拉面速度快(一般只需10秒钟左右),且拉出的面条粗细均匀,且不断裂,而初学者就很难做到。
一个面节正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到最后,双手上下抖动几次,则面条柔韧绵长,粗细均匀。
一般二细均为7扣,细的则为9扣,毛细面可以达11扣,条细如丝,且不断裂,此乃拉面制作之精华。
面条光滑筋道,在锅里稍煮一下即捞出,柔韧不粘。
当然,宗政顶多算一个二流拉面师傅,还是偷师学艺的那种,当时他可没有闲钱报专门的拉面培训班,有那钱早就去买几个老婆(手办)了。
说到拉面,拉面的料底,自然少不了被他家乡人津津乐道的高汤了,听说有的高汤从古时候就一直沿用下来,味道醇厚浓郁,随便开一家店都是老字号。
不过他真的很好奇,一锅汤熬上个几十年,真的不会变质吗?
可以说一碗没有高汤底料的拉面称不上真正的拉面,一碗没有上年份高汤的拉面称不上真正的美食。
呵呵了。
想一想,他可是在异世界,就算是在家乡,他宅在家里,吃拉面的高汤还是从拉面馆软磨硬泡,才从那老板老头子手里用他已经学会了高汤的配料为要挟要来的。
其实,实际上有了高汤的配方,没有熬制了上年份的高汤也无用,真正要重新熬出来一份高汤能把一个人青年熬成两鬓斑白的老头。
所以他才会向老头子讨要高汤而不是自己熬制高汤,太麻烦不说,要吃上正宗的拉面还要等几十年也不划算。
“呵呵!这也就是在异世界,老头子你就庆幸本魔王能在这个美食贫乏的世界为你稍微传播一下你的美食吧!就当是还偷学你手艺的人情了!诶嘿嘿!”
宗政嘴角翘的老高,挂上一幅邪恶到极致的笑容,到现在还记得那老头子拿着拐杖追着他跑的时候骂骂咧咧的样子。
骂的话听不懂就是了。
宗政来到厨房角落,一口超大号的锅架在灶台上,火魔石在底部缓慢的加热着,以不至于锅内的东西降温冷掉。
算一算时间,火候也差不多了,全能魔石划过大锅的锅盖,取消覆盖在大锅表层的催化魔力,收起全能魔石,失去魔力覆盖的大锅隐隐从锅盖的缝隙中钻出丝丝的骨香味。
宗政取来一块足够的厚的布甸在锅带上,轻呵了一声,猛的用力掀开锅盖,顿时,一股亮闪闪的香味铺天盖地的袭卷整个厨房,冲破厨房虚掩的木门,随即充斥整个用餐的房间。
咻咻!
房间里坐满了人,伯尔纳和莱奥后续赶到,坐在沙发上品茶的莱奥品茶的动作僵住,不由自主的眯起眼睛,贪婪的吸食着空气中的诱人香味。
餐桌上的伯尔纳,奥维亚,莉莉雅,蒂娜,拉提雅和拉提娅大姐纷纷瞪大了眼睛,贪婪的吸食着这从来没有体验过的香味,其中浓烈的骨香味仿佛让他们置身在一个由骨架构建出来的幻梦世界,金黄诱人的海洋充斥着对美食极度渴望的内心。
下巴杵在桌面上,双臂搭啦着的薇薇安刚才还一副郁郁寡欢的样子,猛吸了一口气,香味冲击着她的鼻腔,刺激着她的大脑,双眼猛的睁大,迸发出一道金光,口中喃喃道。
“这难道是~~”
就在这时。
宗政掀掉系在腰间的围裙,挺直腰板,一只手背在身后,迈出厨房的大门。
他单手托盘,一盘色泽诱人,闪耀着金灿灿光芒的拉面出现在众人的视野内,几片不知名魔物肉均匀的铺在拉面顶部,葱花香菜的绿色与金黄的汤汁相互衬托,格外具有吸引力。
“豚骨拉面!请品尝!”
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宗政很满意揉捏了两下软硬适中的面团,经过薇薇安不留余力的摔打,拉面的劲道程度达到了一个顶峰,更加有助于后续拉面过程中不出现断裂的现象。
“魔鬼!你就是一个魔鬼,连我这么可爱的美少女都不放过,呼哈~~!”
双臂下垂,提不起来力气的薇薇安大口的喘气,哆哆嗦嗦抬起手臂伸出手指指着宗政的鼻尖虚脱的喊道。
宗政无视了薇薇安那富含杀意的眼神,听不到声音什么都无所谓了,那眼神就像是看一个魔鬼一样,那又怎么了?他本就是魔王啊,邪恶代名词,偶尔拿出来用用也没人会说不对吧!
目送晃荡着两条瘫软手臂的薇薇安离开他的厨房。
休息完补充完体力的宗政脱掉外套,再一次捋起袖子,袖子撸到了距离肩膀很近的地方,暴露出与孱弱体质不符的肱二头肌,一鼓一鼓的好似还能看见有力跳动的青筋。
接下来的步骤关系到拉面的口感,回忆当初,还是宅的日子,为了能宅在家里吃到正宗的拉面,他可是特地跑到一家正宗的拉面馆打工偷师学艺了半个月才练出一手神一样的制作拉面的技巧。
记得当时单学一个拉面的动作,他就锻炼出了六块腹肌和坚硬的肱二头肌,好汉不提当年勇,他根本就不是一个当猛男的料,在家宅了半个月不到肌肉退化的就只剩下两块还看得过去的肱二头肌了。
拉面。
拉面,当然是要将面团做成拉面了。
将溜好的面条放在案板上,撒上清油,清油没有,魔物的油脂更加有营养,为了拉面宗政特地选取了一种最接近清油的魔物的油脂,效果大同小异。
一般来说,随食客的喜好,拉出大小粗细不同的面条,喜食圆面条的,可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式。
喜食扁面的,可以选择大宽、宽、韭叶3种款式。
想吃出个棱角分明的,拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。
拉面可是一名正宗拉面师傅的看家本领,手握溜条后的面团两端,双臂均匀用力加速向外抻拉,然后两头对折,两头同时放在一只手的指缝内,另一只手的中指朝下勾住另一端,手心上翻,使面条形成绞索状,同时两手往两边抻拉。
面条拉长后,再把右手勾住的一端套在左手指上,右手继续勾住另一端抻拉。
抻拉时速度要快,用力要均匀,如此反复,每次对折称为一扣。
抻拉是一个技术性很强的工作,初学者很难掌握要领。同样的面团,在有经验的老厨师手中,不但拉面速度快(一般只需10秒钟左右),且拉出的面条粗细均匀,且不断裂,而初学者就很难做到。
一个面节正好拉一大碗面,每拉一下,要在手腕上回折一次,拉到最后,双手上下抖动几次,则面条柔韧绵长,粗细均匀。
一般二细均为7扣,细的则为9扣,毛细面可以达11扣,条细如丝,且不断裂,此乃拉面制作之精华。
面条光滑筋道,在锅里稍煮一下即捞出,柔韧不粘。
当然,宗政顶多算一个二流拉面师傅,还是偷师学艺的那种,当时他可没有闲钱报专门的拉面培训班,有那钱早就去买几个老婆(手办)了。
说到拉面,拉面的料底,自然少不了被他家乡人津津乐道的高汤了,听说有的高汤从古时候就一直沿用下来,味道醇厚浓郁,随便开一家店都是老字号。
不过他真的很好奇,一锅汤熬上个几十年,真的不会变质吗?
可以说一碗没有高汤底料的拉面称不上真正的拉面,一碗没有上年份高汤的拉面称不上真正的美食。
呵呵了。
想一想,他可是在异世界,就算是在家乡,他宅在家里,吃拉面的高汤还是从拉面馆软磨硬泡,才从那老板老头子手里用他已经学会了高汤的配料为要挟要来的。
其实,实际上有了高汤的配方,没有熬制了上年份的高汤也无用,真正要重新熬出来一份高汤能把一个人青年熬成两鬓斑白的老头。
所以他才会向老头子讨要高汤而不是自己熬制高汤,太麻烦不说,要吃上正宗的拉面还要等几十年也不划算。
“呵呵!这也就是在异世界,老头子你就庆幸本魔王能在这个美食贫乏的世界为你稍微传播一下你的美食吧!就当是还偷学你手艺的人情了!诶嘿嘿!”
宗政嘴角翘的老高,挂上一幅邪恶到极致的笑容,到现在还记得那老头子拿着拐杖追着他跑的时候骂骂咧咧的样子。
骂的话听不懂就是了。
宗政来到厨房角落,一口超大号的锅架在灶台上,火魔石在底部缓慢的加热着,以不至于锅内的东西降温冷掉。
算一算时间,火候也差不多了,全能魔石划过大锅的锅盖,取消覆盖在大锅表层的催化魔力,收起全能魔石,失去魔力覆盖的大锅隐隐从锅盖的缝隙中钻出丝丝的骨香味。
宗政取来一块足够的厚的布甸在锅带上,轻呵了一声,猛的用力掀开锅盖,顿时,一股亮闪闪的香味铺天盖地的袭卷整个厨房,冲破厨房虚掩的木门,随即充斥整个用餐的房间。
咻咻!
房间里坐满了人,伯尔纳和莱奥后续赶到,坐在沙发上品茶的莱奥品茶的动作僵住,不由自主的眯起眼睛,贪婪的吸食着空气中的诱人香味。
餐桌上的伯尔纳,奥维亚,莉莉雅,蒂娜,拉提雅和拉提娅大姐纷纷瞪大了眼睛,贪婪的吸食着这从来没有体验过的香味,其中浓烈的骨香味仿佛让他们置身在一个由骨架构建出来的幻梦世界,金黄诱人的海洋充斥着对美食极度渴望的内心。
下巴杵在桌面上,双臂搭啦着的薇薇安刚才还一副郁郁寡欢的样子,猛吸了一口气,香味冲击着她的鼻腔,刺激着她的大脑,双眼猛的睁大,迸发出一道金光,口中喃喃道。
“这难道是~~”
就在这时。
宗政掀掉系在腰间的围裙,挺直腰板,一只手背在身后,迈出厨房的大门。
他单手托盘,一盘色泽诱人,闪耀着金灿灿光芒的拉面出现在众人的视野内,几片不知名魔物肉均匀的铺在拉面顶部,葱花香菜的绿色与金黄的汤汁相互衬托,格外具有吸引力。
“豚骨拉面!请品尝!”
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