22、第 22 章
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红烧肉的香味,渐渐飘了出来。
某位米其林大厨在上过每一道菜肴回来之后,都会目光凶狠地盯着炖肉的砂锅看上两秒,搞的云彦心里有那么一点点小小的愧疚。
自从肉炖上之后,厨房里就再也没有了属于米其林的艺术气息。
米其林大厨的菜每一道都是那么的低调奢华有内涵,哪里顶得住红烧肉这绕梁三日的香味儿啊?云彦都恨不得过去把那香味儿捂住,免得跟大厨的精致菜肴窜了味儿。
一顿米其林三星少说也得吃上三个小时,于是直到肉炖好之后,沈疏珩那顿高端晚餐还没有吃完。
云彦实在是忍不住了,问过杨姨之后,关了火,掀开砂锅的盖子,悄咪咪地拿一双干净的筷子先行偷吃。
“嘶——烫烫烫……”明明已经吹过了,云彦还是被烫的直抽气,心急火燎地把肉在嘴里翻了个个儿,温度好不容易降下来,一口咬下去,终于品出味儿来。
“好吃!”美食当前,云彦哪里还顾得上什么形象,肉都没咽下去就夸起来:“太入味儿了!什么叫肥而不腻!什么叫入口即化!杨姨你这手艺绝对可以,完不输五星级大厨!”
“嘴真甜!”杨姨边笑边拿了盘子过来盛肉,拍了一下云彦再次试图夹肉的手:“别急,小心烫嘴,还有粥呢,去那边儿一块儿吃!”
杨姨做起红烧肉来大刀阔斧,一大锅的红烧肉,给云彦盛了一盘子之后还有不少,云彦咂舌:“这我吃到撑也吃不完啊,一会儿给大家分分吧,不然只让闻味儿不让吃肉多残忍啊。”
“行!”杨姨笑眯眯地一边将青菜下锅,又给他做了道白灼青菜,免得油腻。
“对了,”云彦端着盘子正准备走,忽然问她:“要不要给疏珩留点?”
杨姨还没回答,他又自己否认:“唉算了,不给他留,留了他也不吃,趁热分了吧,凉了就不好吃了。”
……
另一边,正在吃黑松露沙拉的沈疏珩停住了叉子,忽然有点不开心。
就这么一会儿的时间,云彦就跟杨姨混熟了,也懒得去小餐厅,反倒是和杨姨一起坐在平时后厨用饭的小桌旁大快朵颐。
云彦边吃边感慨:“您这个手艺在这儿呆着真是屈才了,这么好吃的菜,一年到头都做不了几回吧?”
“沈少是不怎么吃重口味的菜,”杨姨在他回来之前就吃饱了,就坐在一旁继续嗑瓜子:“但也没什么屈才的,我以前也不是没在高级酒店待过,天天累死累活的,现在多清闲呀?沈少吃什么都不挑,薪酬给的又高,巴适~~”
“是吗?”云彦觉得有些意外,看着她眯着眼靠在小椅子上一脸安逸,家乡话都遛出来了,就知道绝对是真心话,“我一直以为他的胃很难伺候呢,管家跟我说他身体不大好。”
云彦和沈疏珩只是联姻,之前并不熟悉,杨姨是知道的,她心想这“新夫人”多了解了解沈疏珩总是好的,于是把自己知道的一股脑儿倒给他。
“不用太担心,”杨姨宽慰他:“沈少刚出事儿那两年,身体是真的不好,但后来大概是注意保养,身体又变好了,这么多年了,我也没见他真有什么大病,最多也就是发个热,有时候会胃疼,过两天就好了。吃饭上其实也没什么忌讳,就是喜欢清淡。以前呀,沈少的父亲喜欢吃西餐,他都是跟家人养成的习惯,这么些年了,也一直没改过。”
云彦瞬间来了精神:“您跟着疏珩很多年了?”
“是啊,”杨姨眼中带上了些怀念的神色:“以前沈少父亲还在的时候,我就在沈家了,这一晃都过了十几年了。”
云彦听她说着,脑海中又浮现出那张老照片。
曾经那么幸福的家庭,如今支离破碎,这么多年过去了,沈疏珩还延续着过往的习惯,一定是还在怀念吧。
“其实也不是不能吃油腻或者吃辣,”云彦正在走神,忽然又听到杨姨的声音,她的神情有些困惑:“有时候沈夫人和沈老爷子过来的时候,我也做些重口的菜,我看他也不是不吃,吃了也没事儿。他有时候是会胃疼,但我之前跟医生打听过……他这胃疼跟吃恐怕没什么关系。”
“那是为什么?”云彦听她说着,停下了筷子。
“这……说不清楚,大概是心里不畅快吧……”杨姨叹了口气:“这人啊,不高兴的时候就容易生病。”
云彦有些怔怔。
杨姨也没多说,又转开了话题,似是有些挫败:“这么多年了,我也没摸清他到底喜欢吃什么,不喜欢吃什么,吃什么会不舒服……这么说来啊,还真是缺点成就感。”
杨姨惆怅了片刻,又笑起来:“不过也没什么好抱怨的,沈少啊,其实不怎么挑食,也从来都不会为难我们,我就一直照着他习惯的食谱去做。不过以后有你在了,想吃什么尽管说,不然我这手艺都荒废了!”
“那我想吃的可多了,”云彦立刻笑着接上:“到时候您可别嫌我烦!”
“哪能啊!”杨姨嗔怪道:“你喜欢吃,我高兴还来不及!”
云彦把晚餐吃的差不多的时候,伊万的精致菜肴还在进行中。
晚宴似乎已经接近了尾声,打下手的厨师们似乎都有了些空闲,杨姨赶忙招呼大家过来吃红烧肉,一人尝上一口,也并不会多么耽误时间。
伊万一边忙着手里的活,一边朝着那边看了好几眼,被云彦看见了,就赶忙把头转回去看他的蒸蛋。
云彦心里暗笑不已,心想真是傲娇,他恐怕是对红烧肉觊觎已久,但就是不说。
于是他用碟子盛了两块,又拿了个叉子,走到伊万身边递给他:“辛苦了,不然稍事休息一下,也尝尝我们中国的家常菜?”
伊万中文不好,一边还有个翻译。
听完翻译的话之后,伊万还是有些犹疑。他以前没怎么吃过中国菜,尤其是这种看起来简单粗暴的,又肥又红,看起来……相当可怕。
而且自己正在工作中,这时候吃是不是不太好。
可是又很香。
“试试吧,”云彦对他笑:“说不定你会喜欢?”
伊万看着他明朗的笑容,终于接过云彦手中的碟子和叉子,又问道:“这叫什么?”
“红烧肉。”
伊万看着那大块的肥肉原本还有些犹豫,但实在是禁不住那股诱人的香味,小心翼翼地下了口。
咀嚼两下,他的表情瞬间变了,啧啧称奇地竖起大拇指。
“不错吧?”
伊万连连点头,目光频频喵向杨姨,破有一种想去研讨一番红烧肉的做法的意思,但现在时机不对,也就作罢。
吃过了肉,伊万的注意力终于又回到了自己的作品上。
几个女人玉手状的精致瓷器将蛋壳向上托起,蛋壳里是细滑的蒸蛋,伊万小心地将顶级黑鱼子酱放在蒸蛋上,从欧芹上摘下小巧的叶子作为点缀。
造型精美的蛋稳稳地放在盘子上,伊万托着盘子上菜去也~
他将小巧的蒸蛋逐一放在客人的面前,走到一个a国人和沈疏珩之间的时候,那位a国客人动了动鼻子:“什么味道这么香?嗯?好像不是蛋的味道?”
伊万动作僵硬了一瞬——就不该禁不住诱惑!!!
就在这时,沈疏珩听到耳机里的声音——
“哎呀大家都这么矜持,肉还有好多呢,小彦你还吃吗?”
云彦立刻跳起来:“放着我来!我可以——!”
沈疏珩嘴角抽了抽,看向伊万:“红烧肉?”
伊万愣了一下——他刚刚从那位青年口中听到的似乎是这个名字。
于是点点头。
沈疏珩手指在桌面上叩了一下,言简意赅:“上来尝尝。”
……
于是,十分钟后,云彦和杨姨静静地靠着料理台,一脸古怪地看着伊万。
“他到底要对红烧肉做些什么?”
“……大概是为了保持这顿晚宴的整体性风格吧。”
“可是他却损害了红烧肉的原本的风格。”
“唉……”杨姨叹了口气:“我想起村子里以前的传说。”
云彦:?
“以前有些村里有那种祭神的你知道吧?谁家如果生了个漂亮闺女,可得藏着掖着,万一被什么河神之类的看上了,是要穿戴整齐,装点漂亮,拿去祭河神的。”
云彦惊叹:“这个比喻好!”
杨姨却怜悯地看着红烧肉:“我的闺女呦……太惨了。”
……您的闺女是猪肉啊……?
云彦轻咳了一声,什么都没说,只是跟着连连点头:“对啊,太惨了。”
他们偷偷感慨完了,却并没有去拯救红烧肉。
他们眼看着伊万拿出几个精致的白色骨瓷碟子,在每一个碟子的中心放了一块红烧肉,小心翼翼地浇上一些酱汁。
然后,他在肉的一侧用白胡椒粉和黑胡椒粉写意地挥洒。
接着,他将柠檬切成小块,摆在碟子的一侧。
似乎还是不满意,他将松茸切成细小的颗粒,松散地撒在红烧肉的表层。
最后,他用欧芹装点碟子。
一道新的菜做成了。
伊万又去上菜。
按照他的习惯,每一道独创的菜肴都该有一个独特的名字,伊万站在一旁为大家介绍,说这道菜并非出自自己之手,而是一位中国厨娘所做,原名“红烧肉”,之后自己又对它进行了改进和再次创作。
如果不是它太过诱人的香气,如果不是有人递过来引诱着他吃了第一口,他一定不会相信一块普通的猪肉可以做出这样的美味。
最后,他说出了这道菜的名字,翻译过来就是——“美人的诱惑。”
沈疏珩叉子都快掰断了——谁的诱惑???
伊万不知为何打了个冷战,赶忙离开去准备下一道菜肴去了。
沈疏珩将大块的红烧肉切开,满脑子都是杨姨那个“祭奠河神”的比喻。
云家将云彦“嫁”给他,换取云家的富贵荣华,与之何其相似……
他想到云彦穿着自己买给他的衣物,戴着自己送给他的手表,住在自己的房子里,然不知道他的一举一动都在自己的掌控之中。
心中忽然升起一种隐秘的愉悦。
他忽然意识到,云彦于他,就像是那块红烧肉之于厨师伊万,从出现开始,就吸引了他太多的注意力。
最初他不过是让人监听云彦,有重要情况向他汇报而已。
不知从何时起,他已经不再将监听设备交给下属。
从那时开始,无论云彦在哪里,都仿佛在他的掌心。
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红烧肉的香味,渐渐飘了出来。
某位米其林大厨在上过每一道菜肴回来之后,都会目光凶狠地盯着炖肉的砂锅看上两秒,搞的云彦心里有那么一点点小小的愧疚。
自从肉炖上之后,厨房里就再也没有了属于米其林的艺术气息。
米其林大厨的菜每一道都是那么的低调奢华有内涵,哪里顶得住红烧肉这绕梁三日的香味儿啊?云彦都恨不得过去把那香味儿捂住,免得跟大厨的精致菜肴窜了味儿。
一顿米其林三星少说也得吃上三个小时,于是直到肉炖好之后,沈疏珩那顿高端晚餐还没有吃完。
云彦实在是忍不住了,问过杨姨之后,关了火,掀开砂锅的盖子,悄咪咪地拿一双干净的筷子先行偷吃。
“嘶——烫烫烫……”明明已经吹过了,云彦还是被烫的直抽气,心急火燎地把肉在嘴里翻了个个儿,温度好不容易降下来,一口咬下去,终于品出味儿来。
“好吃!”美食当前,云彦哪里还顾得上什么形象,肉都没咽下去就夸起来:“太入味儿了!什么叫肥而不腻!什么叫入口即化!杨姨你这手艺绝对可以,完不输五星级大厨!”
“嘴真甜!”杨姨边笑边拿了盘子过来盛肉,拍了一下云彦再次试图夹肉的手:“别急,小心烫嘴,还有粥呢,去那边儿一块儿吃!”
杨姨做起红烧肉来大刀阔斧,一大锅的红烧肉,给云彦盛了一盘子之后还有不少,云彦咂舌:“这我吃到撑也吃不完啊,一会儿给大家分分吧,不然只让闻味儿不让吃肉多残忍啊。”
“行!”杨姨笑眯眯地一边将青菜下锅,又给他做了道白灼青菜,免得油腻。
“对了,”云彦端着盘子正准备走,忽然问她:“要不要给疏珩留点?”
杨姨还没回答,他又自己否认:“唉算了,不给他留,留了他也不吃,趁热分了吧,凉了就不好吃了。”
……
另一边,正在吃黑松露沙拉的沈疏珩停住了叉子,忽然有点不开心。
就这么一会儿的时间,云彦就跟杨姨混熟了,也懒得去小餐厅,反倒是和杨姨一起坐在平时后厨用饭的小桌旁大快朵颐。
云彦边吃边感慨:“您这个手艺在这儿呆着真是屈才了,这么好吃的菜,一年到头都做不了几回吧?”
“沈少是不怎么吃重口味的菜,”杨姨在他回来之前就吃饱了,就坐在一旁继续嗑瓜子:“但也没什么屈才的,我以前也不是没在高级酒店待过,天天累死累活的,现在多清闲呀?沈少吃什么都不挑,薪酬给的又高,巴适~~”
“是吗?”云彦觉得有些意外,看着她眯着眼靠在小椅子上一脸安逸,家乡话都遛出来了,就知道绝对是真心话,“我一直以为他的胃很难伺候呢,管家跟我说他身体不大好。”
云彦和沈疏珩只是联姻,之前并不熟悉,杨姨是知道的,她心想这“新夫人”多了解了解沈疏珩总是好的,于是把自己知道的一股脑儿倒给他。
“不用太担心,”杨姨宽慰他:“沈少刚出事儿那两年,身体是真的不好,但后来大概是注意保养,身体又变好了,这么多年了,我也没见他真有什么大病,最多也就是发个热,有时候会胃疼,过两天就好了。吃饭上其实也没什么忌讳,就是喜欢清淡。以前呀,沈少的父亲喜欢吃西餐,他都是跟家人养成的习惯,这么些年了,也一直没改过。”
云彦瞬间来了精神:“您跟着疏珩很多年了?”
“是啊,”杨姨眼中带上了些怀念的神色:“以前沈少父亲还在的时候,我就在沈家了,这一晃都过了十几年了。”
云彦听她说着,脑海中又浮现出那张老照片。
曾经那么幸福的家庭,如今支离破碎,这么多年过去了,沈疏珩还延续着过往的习惯,一定是还在怀念吧。
“其实也不是不能吃油腻或者吃辣,”云彦正在走神,忽然又听到杨姨的声音,她的神情有些困惑:“有时候沈夫人和沈老爷子过来的时候,我也做些重口的菜,我看他也不是不吃,吃了也没事儿。他有时候是会胃疼,但我之前跟医生打听过……他这胃疼跟吃恐怕没什么关系。”
“那是为什么?”云彦听她说着,停下了筷子。
“这……说不清楚,大概是心里不畅快吧……”杨姨叹了口气:“这人啊,不高兴的时候就容易生病。”
云彦有些怔怔。
杨姨也没多说,又转开了话题,似是有些挫败:“这么多年了,我也没摸清他到底喜欢吃什么,不喜欢吃什么,吃什么会不舒服……这么说来啊,还真是缺点成就感。”
杨姨惆怅了片刻,又笑起来:“不过也没什么好抱怨的,沈少啊,其实不怎么挑食,也从来都不会为难我们,我就一直照着他习惯的食谱去做。不过以后有你在了,想吃什么尽管说,不然我这手艺都荒废了!”
“那我想吃的可多了,”云彦立刻笑着接上:“到时候您可别嫌我烦!”
“哪能啊!”杨姨嗔怪道:“你喜欢吃,我高兴还来不及!”
云彦把晚餐吃的差不多的时候,伊万的精致菜肴还在进行中。
晚宴似乎已经接近了尾声,打下手的厨师们似乎都有了些空闲,杨姨赶忙招呼大家过来吃红烧肉,一人尝上一口,也并不会多么耽误时间。
伊万一边忙着手里的活,一边朝着那边看了好几眼,被云彦看见了,就赶忙把头转回去看他的蒸蛋。
云彦心里暗笑不已,心想真是傲娇,他恐怕是对红烧肉觊觎已久,但就是不说。
于是他用碟子盛了两块,又拿了个叉子,走到伊万身边递给他:“辛苦了,不然稍事休息一下,也尝尝我们中国的家常菜?”
伊万中文不好,一边还有个翻译。
听完翻译的话之后,伊万还是有些犹疑。他以前没怎么吃过中国菜,尤其是这种看起来简单粗暴的,又肥又红,看起来……相当可怕。
而且自己正在工作中,这时候吃是不是不太好。
可是又很香。
“试试吧,”云彦对他笑:“说不定你会喜欢?”
伊万看着他明朗的笑容,终于接过云彦手中的碟子和叉子,又问道:“这叫什么?”
“红烧肉。”
伊万看着那大块的肥肉原本还有些犹豫,但实在是禁不住那股诱人的香味,小心翼翼地下了口。
咀嚼两下,他的表情瞬间变了,啧啧称奇地竖起大拇指。
“不错吧?”
伊万连连点头,目光频频喵向杨姨,破有一种想去研讨一番红烧肉的做法的意思,但现在时机不对,也就作罢。
吃过了肉,伊万的注意力终于又回到了自己的作品上。
几个女人玉手状的精致瓷器将蛋壳向上托起,蛋壳里是细滑的蒸蛋,伊万小心地将顶级黑鱼子酱放在蒸蛋上,从欧芹上摘下小巧的叶子作为点缀。
造型精美的蛋稳稳地放在盘子上,伊万托着盘子上菜去也~
他将小巧的蒸蛋逐一放在客人的面前,走到一个a国人和沈疏珩之间的时候,那位a国客人动了动鼻子:“什么味道这么香?嗯?好像不是蛋的味道?”
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就在这时,沈疏珩听到耳机里的声音——
“哎呀大家都这么矜持,肉还有好多呢,小彦你还吃吗?”
云彦立刻跳起来:“放着我来!我可以——!”
沈疏珩嘴角抽了抽,看向伊万:“红烧肉?”
伊万愣了一下——他刚刚从那位青年口中听到的似乎是这个名字。
于是点点头。
沈疏珩手指在桌面上叩了一下,言简意赅:“上来尝尝。”
……
于是,十分钟后,云彦和杨姨静静地靠着料理台,一脸古怪地看着伊万。
“他到底要对红烧肉做些什么?”
“……大概是为了保持这顿晚宴的整体性风格吧。”
“可是他却损害了红烧肉的原本的风格。”
“唉……”杨姨叹了口气:“我想起村子里以前的传说。”
云彦:?
“以前有些村里有那种祭神的你知道吧?谁家如果生了个漂亮闺女,可得藏着掖着,万一被什么河神之类的看上了,是要穿戴整齐,装点漂亮,拿去祭河神的。”
云彦惊叹:“这个比喻好!”
杨姨却怜悯地看着红烧肉:“我的闺女呦……太惨了。”
……您的闺女是猪肉啊……?
云彦轻咳了一声,什么都没说,只是跟着连连点头:“对啊,太惨了。”
他们偷偷感慨完了,却并没有去拯救红烧肉。
他们眼看着伊万拿出几个精致的白色骨瓷碟子,在每一个碟子的中心放了一块红烧肉,小心翼翼地浇上一些酱汁。
然后,他在肉的一侧用白胡椒粉和黑胡椒粉写意地挥洒。
接着,他将柠檬切成小块,摆在碟子的一侧。
似乎还是不满意,他将松茸切成细小的颗粒,松散地撒在红烧肉的表层。
最后,他用欧芹装点碟子。
一道新的菜做成了。
伊万又去上菜。
按照他的习惯,每一道独创的菜肴都该有一个独特的名字,伊万站在一旁为大家介绍,说这道菜并非出自自己之手,而是一位中国厨娘所做,原名“红烧肉”,之后自己又对它进行了改进和再次创作。
如果不是它太过诱人的香气,如果不是有人递过来引诱着他吃了第一口,他一定不会相信一块普通的猪肉可以做出这样的美味。
最后,他说出了这道菜的名字,翻译过来就是——“美人的诱惑。”
沈疏珩叉子都快掰断了——谁的诱惑???
伊万不知为何打了个冷战,赶忙离开去准备下一道菜肴去了。
沈疏珩将大块的红烧肉切开,满脑子都是杨姨那个“祭奠河神”的比喻。
云家将云彦“嫁”给他,换取云家的富贵荣华,与之何其相似……
他想到云彦穿着自己买给他的衣物,戴着自己送给他的手表,住在自己的房子里,然不知道他的一举一动都在自己的掌控之中。
心中忽然升起一种隐秘的愉悦。
他忽然意识到,云彦于他,就像是那块红烧肉之于厨师伊万,从出现开始,就吸引了他太多的注意力。
最初他不过是让人监听云彦,有重要情况向他汇报而已。
不知从何时起,他已经不再将监听设备交给下属。
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