第一百一十一章 鸭肉卷儿
“现在只用把它们放在土灶里煨烤着就行。”她洗净了手,又开始烤鸭。
柳夷光手没有停,嘴里也介绍着:“叫花儿鸡得用三斤左右的三黄鸡,所谓的三黄鸡就是毛黄、爪黄、喙黄,这样的鸡皮脆骨软,肉质鲜嫩,咬上一口,满口油香还不腻!而这挂炉烤鸭,就得用这种羽毛纯白,体型丰满的鸭子,这样鸭子油厚肉嫩,稍稍一烤,香味便出来了。”
当然,她拎着的是已经退了毛的鸭子,如此这般,才能看出它的体型的确丰满。
常星听了也暗自吃惊,方才看她随意抓了几只,却没想到还有这么多弯弯道道。
也是人多力量大,待她先烫好了卷饼,简易版的烤炉也做好了。
柳晋勤靠在一颗光溜溜的树干上,抱着手臂,远远地看着她,眼神坚定温柔,他家阿妹做饭的时候,身上是会发光的。
柳夷光沉浸在做菜的愉悦中,有祁曜这尊大神坐镇,真是丝毫不用为材料担心,只要她一开口,什么都有。
往鸭肚子里灌了开水,系上口,用
祁岩弱弱道:“不用取内脏?”
“内脏早就取出来了,只用开个小洞取内脏就行。”她将还未挂炉的一只递到他的眼前,“从这儿取,方便灌水和系口。”
“灌水又是为何?”
祁曜多了几分好奇,问道。
柳夷光眼睛一亮,看看人家学霸,就知道问关键的。
“其实就是为了防止鸭子烤得太焦肉柴了,而且水把鸭肚子给撑开,这样烤的时候皮不会烤软。”她小声道:“偷偷告诉你,这是烤鸭的诀窍哦!”
祁曜心中一喜,眼中带笑。她这哪一步不是诀窍?他虽不懂烹饪,却也知道能从这么小的口子里掏出内脏实属不易。
很奇怪的,他的脸色根本没变,她却知道,他在笑。
她转了一下头,清清嗓子继续说道:“本想说地方简陋,随便做做,没想到殿下这次带来的人都是行业精锐,炉子做得好,材料准备得也好。”
她捡了一根木材,放在鼻尖闻了闻:“这样的枣木着实难得,也是可惜了,原本这个时节也该有枣子吃了。”
祁曜闻言,心中亦有叹息。
“有枯有荣,待看明年。”
柳夷光灿然一笑,将枣木扔进了火炉。
做挂炉烤鸭可不比做叫花儿鸡,得盯着才行。
“这得烤多久?”祁岩眼巴巴地看着炉子,也不知道它们出来的时候是什么样子。
“半个时辰吧。”
常星一听,立刻让人搬了软塌过来,供主子和世子休息。
柳夷光拍了拍手,怕他们在等的过程中感觉到闷,便对着案几上的东西介绍:“去心黄瓜条,翠玉葱丝儿,柳氏甜面酱,清蒸荷叶饼,额,当然这个饼有点儿名不副实,材料欠缺,见谅。”
祁岩眼睛一亮,小姑娘一看就是要搞事情呀!
炉子里的烤鸭发出”滋滋“的响声,香味也渐渐出来了。
这是什么神仙香味!祁岩鼻子用力地吸了一口气,口水都要流出来了。
一向令人琢磨不透的祁曜,眼神也时不时飘忽到了火炉里的烤鸭身上。
连他们两位吃惯了山珍海味的都这样,就莫提周遭其他的人了,简直被这香味勾得馋虫都要出来了。
“可以起锅了!”
她这一声简直犹如天籁。
祁岩立刻正襟危坐,脸上是掩不住的兴奋之色。
鸭子刚从挂钩上取下来,放在盘中。他就忍不住朝着鸭腿伸手。
柳夷光眼疾手快,一把将他的魔爪给拍开。好歹也是个世子,给自己留点体面好吗?
“还没好呢!”
今儿这鸭子烤得倒成功,通身均匀的枣红色,皮层酥脆,还带着一股子枣木的清香。她才不许祁岩这个混世魔王破坏她的伟大计划呢!
她拿出刀,利落地将鸭子给片了,皮肉相连,更能看出这鸭子外酥里嫩了。
片好之后,鸭骨也不浪费,全都扔进瓦罐,加入白萝卜块儿和热水,放到炉子上煨起来。
常星看着殿下对这烤鸭很感兴趣,只是他也不知道该怎么吃,怕闹了笑话,也无法上前帮忙,只暗自祈祷这丫头能速速放下手头的事,让殿下吃上烤鸭才是。
祁曜看着满桌的东西,隐约猜到了该怎么吃,干脆自己动手,拿了一张荷叶饼,夹了一块鸭肉,一小块黄瓜条,一些葱丝儿,再刷上一点儿酱,随意一卷,咬了一口。
肥而不腻,满口生香。
他不禁露出了惊讶的表情,没想到味道竟然这么好。
柳夷光见了,笑道:“殿下果真聪慧过人!”将“过人”二字咬得极重。
祁岩一听,这又是在挤兑他呐,但也没空同她计较,也效仿祁曜,卷了鸭肉来吃。
才咬了一口,他觉得自己都要哭了!委屈了这么多天,就是在等这个时刻,幸福极了!
两只鸭子分了四盘,她取了一盘,只卷不吃,放在盘中,祁岩伸手要拿,她抱着盘子移开,急道:“不行,这是给我三哥的。”
“给他?”祁岩皱着眉,“他一个奴……”发现她的脸色不对,立马截住了话头,烦躁道:“去吧去吧,他今日也辛苦了。”
总算他没有说出口,柳夷光仍觉得胸口闷着气,端着盘子,抱着酒壶,给三哥送吃的去了。
祁曜看着她的背影,思绪复杂。
柳夷光回来时,见他坐着不动,便紧张问道:“殿下可是不喜欢这种吃法?”
祁曜闻言,柔声道:“我在等你。”
她爽朗一笑,然后落座。
祁岩才不管他们如何,自己吃得尤其开心,就这么一会儿,就自创了几种包法。
真是个吃货!柳夷光暗叹一声,用标准的方法,包了一个特别好看的卷儿递给祁曜。
“这个给你。”异口同声。
两人闹了个脸红,接过对方递过来的鸭肉卷儿,默契地相视一笑。
常星瞧见了全过程,立刻暗戳戳地背过身去,掏出纸笔记下,八月三日晚,殿下亲自为柳儿姑娘卷了一个鸭肉卷,柳儿姑娘亦为殿下卷了一个鸭肉卷,二人笑得很甜蜜。
后来,他将小本儿呈了个皇后娘娘,娘娘却只是问他:“何为鸭肉卷儿?”
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柳夷光手没有停,嘴里也介绍着:“叫花儿鸡得用三斤左右的三黄鸡,所谓的三黄鸡就是毛黄、爪黄、喙黄,这样的鸡皮脆骨软,肉质鲜嫩,咬上一口,满口油香还不腻!而这挂炉烤鸭,就得用这种羽毛纯白,体型丰满的鸭子,这样鸭子油厚肉嫩,稍稍一烤,香味便出来了。”
当然,她拎着的是已经退了毛的鸭子,如此这般,才能看出它的体型的确丰满。
常星听了也暗自吃惊,方才看她随意抓了几只,却没想到还有这么多弯弯道道。
也是人多力量大,待她先烫好了卷饼,简易版的烤炉也做好了。
柳晋勤靠在一颗光溜溜的树干上,抱着手臂,远远地看着她,眼神坚定温柔,他家阿妹做饭的时候,身上是会发光的。
柳夷光沉浸在做菜的愉悦中,有祁曜这尊大神坐镇,真是丝毫不用为材料担心,只要她一开口,什么都有。
往鸭肚子里灌了开水,系上口,用
祁岩弱弱道:“不用取内脏?”
“内脏早就取出来了,只用开个小洞取内脏就行。”她将还未挂炉的一只递到他的眼前,“从这儿取,方便灌水和系口。”
“灌水又是为何?”
祁曜多了几分好奇,问道。
柳夷光眼睛一亮,看看人家学霸,就知道问关键的。
“其实就是为了防止鸭子烤得太焦肉柴了,而且水把鸭肚子给撑开,这样烤的时候皮不会烤软。”她小声道:“偷偷告诉你,这是烤鸭的诀窍哦!”
祁曜心中一喜,眼中带笑。她这哪一步不是诀窍?他虽不懂烹饪,却也知道能从这么小的口子里掏出内脏实属不易。
很奇怪的,他的脸色根本没变,她却知道,他在笑。
她转了一下头,清清嗓子继续说道:“本想说地方简陋,随便做做,没想到殿下这次带来的人都是行业精锐,炉子做得好,材料准备得也好。”
她捡了一根木材,放在鼻尖闻了闻:“这样的枣木着实难得,也是可惜了,原本这个时节也该有枣子吃了。”
祁曜闻言,心中亦有叹息。
“有枯有荣,待看明年。”
柳夷光灿然一笑,将枣木扔进了火炉。
做挂炉烤鸭可不比做叫花儿鸡,得盯着才行。
“这得烤多久?”祁岩眼巴巴地看着炉子,也不知道它们出来的时候是什么样子。
“半个时辰吧。”
常星一听,立刻让人搬了软塌过来,供主子和世子休息。
柳夷光拍了拍手,怕他们在等的过程中感觉到闷,便对着案几上的东西介绍:“去心黄瓜条,翠玉葱丝儿,柳氏甜面酱,清蒸荷叶饼,额,当然这个饼有点儿名不副实,材料欠缺,见谅。”
祁岩眼睛一亮,小姑娘一看就是要搞事情呀!
炉子里的烤鸭发出”滋滋“的响声,香味也渐渐出来了。
这是什么神仙香味!祁岩鼻子用力地吸了一口气,口水都要流出来了。
一向令人琢磨不透的祁曜,眼神也时不时飘忽到了火炉里的烤鸭身上。
连他们两位吃惯了山珍海味的都这样,就莫提周遭其他的人了,简直被这香味勾得馋虫都要出来了。
“可以起锅了!”
她这一声简直犹如天籁。
祁岩立刻正襟危坐,脸上是掩不住的兴奋之色。
鸭子刚从挂钩上取下来,放在盘中。他就忍不住朝着鸭腿伸手。
柳夷光眼疾手快,一把将他的魔爪给拍开。好歹也是个世子,给自己留点体面好吗?
“还没好呢!”
今儿这鸭子烤得倒成功,通身均匀的枣红色,皮层酥脆,还带着一股子枣木的清香。她才不许祁岩这个混世魔王破坏她的伟大计划呢!
她拿出刀,利落地将鸭子给片了,皮肉相连,更能看出这鸭子外酥里嫩了。
片好之后,鸭骨也不浪费,全都扔进瓦罐,加入白萝卜块儿和热水,放到炉子上煨起来。
常星看着殿下对这烤鸭很感兴趣,只是他也不知道该怎么吃,怕闹了笑话,也无法上前帮忙,只暗自祈祷这丫头能速速放下手头的事,让殿下吃上烤鸭才是。
祁曜看着满桌的东西,隐约猜到了该怎么吃,干脆自己动手,拿了一张荷叶饼,夹了一块鸭肉,一小块黄瓜条,一些葱丝儿,再刷上一点儿酱,随意一卷,咬了一口。
肥而不腻,满口生香。
他不禁露出了惊讶的表情,没想到味道竟然这么好。
柳夷光见了,笑道:“殿下果真聪慧过人!”将“过人”二字咬得极重。
祁岩一听,这又是在挤兑他呐,但也没空同她计较,也效仿祁曜,卷了鸭肉来吃。
才咬了一口,他觉得自己都要哭了!委屈了这么多天,就是在等这个时刻,幸福极了!
两只鸭子分了四盘,她取了一盘,只卷不吃,放在盘中,祁岩伸手要拿,她抱着盘子移开,急道:“不行,这是给我三哥的。”
“给他?”祁岩皱着眉,“他一个奴……”发现她的脸色不对,立马截住了话头,烦躁道:“去吧去吧,他今日也辛苦了。”
总算他没有说出口,柳夷光仍觉得胸口闷着气,端着盘子,抱着酒壶,给三哥送吃的去了。
祁曜看着她的背影,思绪复杂。
柳夷光回来时,见他坐着不动,便紧张问道:“殿下可是不喜欢这种吃法?”
祁曜闻言,柔声道:“我在等你。”
她爽朗一笑,然后落座。
祁岩才不管他们如何,自己吃得尤其开心,就这么一会儿,就自创了几种包法。
真是个吃货!柳夷光暗叹一声,用标准的方法,包了一个特别好看的卷儿递给祁曜。
“这个给你。”异口同声。
两人闹了个脸红,接过对方递过来的鸭肉卷儿,默契地相视一笑。
常星瞧见了全过程,立刻暗戳戳地背过身去,掏出纸笔记下,八月三日晚,殿下亲自为柳儿姑娘卷了一个鸭肉卷,柳儿姑娘亦为殿下卷了一个鸭肉卷,二人笑得很甜蜜。
后来,他将小本儿呈了个皇后娘娘,娘娘却只是问他:“何为鸭肉卷儿?”
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